Etiyopya Guji Doğal İşlem

Guji bölgesi, 1.900 ile 2.100 metre. Kiraz, çekirdeğinden ayrılmadan yükseltilmiş masalarda güneşte kurutulur. Doğal işlemin verdiği tat yaban mersini ve çilek reçeline yakın, bitişte bitter çikolata.

Yalnız 250 g paketlenir; parti küçük olduğu için 1 kg seçeneği yok. Filtrede 15 g / 250 ml, French press'te 30 g / 500 ml ve 4 dakika demleme iyi sonuç verir.

Kavurum salı ve cuma yapılır. Paket, kavrulduğu günden en geç 3 gün sonra kargoya verilir ve kavurum tarihi paketin üstünde yazar.