Kolombiya Huila

Güney Kolombiya, Huila. Caturra ve Castillo çeşitleri, yıkanmış işlem, 1.600 ile 1.800 metre. Kırmızı elma, esmer şeker ve karamel; asiditesi yuvarlak.

Her demleme yöntemine uyan bir kahve: filtrede dengeli, espressoda tatlı, sütle de kaybolmaz. Filtre için 15 g / 250 ml ve 93 °C, espresso için 18 g kahveden 36 g içecek, 28 saniye civarı.

Kavurum salı ve cuma yapılır. Paket, kavrulduğu günden en geç 3 gün sonra kargoya verilir ve kavurum tarihi paketin üstünde yazar.